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有些人不宜喝啤酒

文章出处：餐饮公司分类：健康饮食发表时间：2018-07-04

核心提示：恰逢世界杯，啤酒、炸鸡就着赛事不失为人生一大乐事。然而，啤酒并非人人都能喝，患有某些疾病的人群需要特别注意。

　　恰逢世界杯，啤酒、炸鸡就着赛事不失为人生一大乐事。然而，啤酒并非人人都能喝，患有某些疾病的人群需要特别注意。

　　痛风。研究结果显示，过量饮用啤酒使痛风及高尿酸血症的发病危险增加。原因可能有以下几个，第一，长期饮酒会导致血乳酸水平增高，抑制肾小管排泄尿酸，从而使血尿酸增高；第二，饮酒可促进核苷在肝脏的分解代谢，导致血尿酸增高；第三，众多酒类中，啤酒嘌呤含量相对较高，在体内会代谢为尿酸，导致血尿酸浓度升高。血尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，这些结晶发生在关节处就会导致痛风。因此，对于痛风患者而言，最好不要喝啤酒，以免加重病情。

　　肾脏疾病。肾功能不全患者更要限制啤酒的摄入。原因在于，肾功能不全患者容易发生尿潴留，啤酒本身水分较多，过多的水分进入机体，加重肾脏负担，发生水肿。

　　泌尿系统结石。啤酒加海鲜是不少人夏天的标配。研究表明，饮啤酒时吃海鲜，会促使有害物质在体内结合，从而形成难排出的尿路结石，而且容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。因此，对于已经患有泌尿系统结石的患者而言，应当避免啤酒的饮用以防病情加重。

　　糖尿病。每升啤酒提供大约400千卡能量，相当于200克面包或500克土豆或45克植物油。啤酒又称为“液体面包”。每升啤酒中含糖35克，其中含糊精27克，果糖、蔗糖、戊糖、戊聚糖等共8克。糖尿病患者饮用啤酒，会导致血糖升高，甚至引起酸中毒，使病情恶化。

　　肝病。近年来，酒精性肝病患者呈上升趋势，酒精性肝硬化与饮酒方式等因素相关，1克酒精相当于25~40毫升啤酒，长期过量饮酒是酒精性肝病发病的前提条件，乙醇及其代谢产物乙醛的直接肝毒性是导致嗜酒者肝损害的基本原因。对于肝病患者而言，其肝功能情况不佳，饮酒将加重肝脏负担，导致乙醇不能及时分解、代谢，进一步损伤肝细胞。

　　心血管疾病。饮用啤酒会使血液中液体增加，导致心脏负担加重，使心肌组织中出现脂肪沉积，降低收缩功能。经常大量喝啤酒的人，往往心脏比正常人大，通常称这种体积增大、力量变小的心脏为“啤酒心”。此外，过量饮用啤酒，会导致血液中铅的含量增高，造成智力下降、痴呆等后遗症。

　　胃炎。胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症，常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应等症状。胃黏膜可以合成前列腺素e，有助抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，缺乏可引起胃黏膜损害。喝啤酒会阻碍胃黏膜合成前列腺素e，加重慢性胃炎患者的胃黏膜损害。因此，胃炎患者最好不碰啤酒。

　　胃溃疡。啤酒中含有大量二氧化碳，饭后容易引起胃胀气，使胃酸增加，不利于溃疡的恢复；酒精对胃黏膜有刺激作用，容易导致溃疡出血、胃穿孔等。

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