报告指出，由于植物油和乳制品价格大幅下降，2017年12月份全球粮食价格下跌，粮食价格指数为169.8点，比前一个月下跌3.3%。虽然年末出现下滑，但2017年全年粮食价格指数却成为自2014年以来的最高年度平均值。
报告说，受出口供给高涨和需求低迷的影响，全球脱脂和全脂奶粉、奶酪和黄油的国际价格出现下降态势，12月份乳制品价格指数因此下跌达9.7%。即便如此，该分类指数2017年全年仍比2016年上涨了31.5%。
在植物油价格方面，由于马来西亚和印度尼西亚棕榈油库存量暴增，导致价格出现暴跌，12月份全球植物油指数较11月份下跌5.6%。与此同时，植物油指数的下跌又压低了豆油报价。数据显示，该分类指数2017年全年比2016年上涨3%。
报告指出，受季节性因素和对来年大幅盈余预期影响，粮农组织食糖价格指数12月份也出现了下跌，较11月份下降4.1%。报告认为，就全球而言，由于主要食糖生产国巴西食糖原料作物大丰收，2017年食糖价格平均比2016年下降11.2%。
与此同时，粮农组织谷物价格指数连续第3个月保持总体稳定。从具体表现可以看出，国际小麦价格出现走弱态势，玉米和大米价格则表现坚挺。2017年全年谷物价格指数比2016年上涨3.2%，但仍比2011年的最高峰低37%。
报告还指出，由于全球供给增加压低了国际牛肉价格，2017年12月份全球肉类价格指数出现轻微下滑。但从2017年全年走势看，全球肉类价格指数却比2016年上涨了9%。
