一、抽检基本情况
食品名称：哈灌红肠，商标：哈灌，抽样单编号：gc17000122159，规格型号：500克/袋，生产日期：2017年8月14日。该批次产品经国家食品安全抽样检验（检验报告编号：no：ccs1708458），检验结论为菌落总数项目不合格（标准值：n=5，c=2，m=104，m=105，实测值：6.5×104；＜10；25；4.0×103；3.1×105）。
二、对企业违法违规行为依法处罚情况
哈尔滨市香坊区市场监督管理局对该生产者违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项规定的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定给予下列行政处罚（哈香市监黎罚〔2017〕1号）：1.没收违法所得354元；2.罚款51000元。
三、原因排查及企业整改情况
经调查核实，该批次产品不合格的原因为包材灭菌灯损坏未及时修理，塑料包装物没有按要求进行消毒，导致菌落总数项目超标。企业已进行全面整改，停止对该产品的销售，同时修理灭菌设备，严格生产过程控制，严把出厂关，加强对卫生环境把控及工作人员培训。哈尔滨市香坊区市场监督管理局已对该企业整改情况进行全面复查，复查结果为合格。
黑龙江省食品药品监督管理局
2018年1月5日
