全国统一热线
13480411888 苏先生
当前位置:主页 > 健康饮食

很多增稠剂属于膳食纤维

文章出处:餐饮公司 分类:健康饮食发表时间:2018-07-12
核心提示:提起增稠剂,很多人心生恐惧,认为那是化学合成的物质,会增加血液黏稠度。然而,事实真相并非如此。
   提起增稠剂,很多人心生恐惧,认为那是化学合成的物质,会增加血液黏稠度。然而,事实真相并非如此。
 
  增稠剂可以提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而赋予食品黏润、适宜的口感。增稠剂中最常见的是改性淀粉和胶类物质,比如羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、瓜尔胶、黄原胶、果胶、明胶等,其中很多属于膳食纤维,比如果胶、瓜尔胶等。增稠剂并非都是人工合成,有不少来自天然食物,比如海藻酸钠、琼脂等。
 
  需要说明的是,增稠剂和血液黏稠度毫无关系。这就好比无论吃什么颜色的食物,你的眼睛和皮肤都不会变色;无论吃多少防腐剂,你也不可能吃成木乃伊。一般来说,增稠剂的安全性都非常高,所以在很多食品中没有限制其使用量。相反,如果没有增稠剂,酸奶容易结块,乳清会析出,使口感变得粗糙;雪糕容易融化,像冰棍那样滴得到处都是;果汁中的果肉无法悬浮,喝时口感不均匀。
此文关键字:很多,增稠剂,属于,膳食,纤维
首宏蔬菜配送公司公从号
首宏蔬菜配送公司老板微信号
全国服务电话:
400-0769-006

首宏公司
服务热线:13480411888
联系人:苏先生
电子邮箱:815665333@qq.com
QQ:815665333
网址:www.songcai1688.net

相关搜索: