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莲子营养又美味 清煮莲蓬“外衣”还可预防糖尿病核心提示：目前正值莲蓬上市的季节，很多人觉得莲蓬既好看又好吃，以至于天天买，天天吃。但其实，莲蓬不能多吃，而且并非人人都可以吃。那么，吃莲蓬到底有哪些好处？为什...
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蘑菇未必富集重金属核心提示：近年来，伴随人们对健康饮食重视程度的日渐提高，食用菌的市场需求日益增长。然而，近来在网络等信息平台不时出现诸如“蘑菇到底该不该吃？”“蘑菇还是少吃一点...
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煮玉米没有烤玉米香是美拉德反应核心提示：玉米煮着吃不香，但烤玉米却有一股特别诱人的香味，是为什么呢？这其实是美拉德反应的功劳。玉米煮着吃不香，但烤玉米却有一股特别诱人的香味，是为什么呢？这其...
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健胃消食找“四香”核心提示：如今，很多人因为种种原因导致脾胃功能失调，经常出现消化不良、便秘等情况。有些蔬菜因其独特的芳香气味和营养物质，有促食欲、助消化、健胃消食的功效。以下种...
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“原汤”真的可以化“原食”？这种说法挺科学核心提示：在我国的饮食传统中，一直有“原汤化原食”的说法。人们在吃完捞面、水饺等食物后，都要喝点“原汤”来帮助消化。那么，应该如何理解“原汤化原食”呢？“原汤化...
