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黄江农副产品 推荐 意大利微起泡酒出口连续四年保持增长趋势

文章出处:餐饮公司 分类:行业资讯发表时间:2018-09-12
核心提示:近年来,在意大利起泡酒取得全球市场领先地位的同时,意大利微起泡酒的出口也实现了连续四年稳健增长。2017年,意大利微起泡酒的出口额达到3 87亿欧元,同比2016年增长7%,占意大利葡萄酒出口总额的9%。2017年度意大利微起泡酒的出口量为160万百升,占意大利葡萄酒出口总量的14%。
  近年来,在意大利起泡酒取得全球市场领先地位的同时,意大利微起泡酒的出口也实现了连续四年稳健增长。2017年,意大利微起泡酒的出口额达到3 87亿欧元,同比2016年增长7%,占意大利葡萄酒出口总额的9%。2017年度意大利微起泡酒的出口量为160万百升,占意大利葡萄酒出口总量的14%。
 
  基于酿造方式与气泡风格的差异,意大利起泡酒划分为spumante和frizzante,分别对应欧盟法规中的sparkling和semi-sparkling两个范畴。frizzante的压强为1至2.5个标准大气压,通常被称作“微起泡酒”。spumante的压强不得低于3个标准大气压,通常称作“起泡酒”。近年来,不仅意大利起泡酒取得全球市场领先地位,意大利微起泡酒的出口也实现了连续四年稳健增长。
 
  根据意大利葡萄酒联合会(unioe italiana vini,简称uiv)公布的数据,2017年,意大利微起泡酒的出口额达到3.87亿欧元,比2016年增长7%,占意大利葡萄酒出口总额的9%。2017年度意大利微起泡酒的出口量为160万百升,占意大利葡萄酒出口总量的14%,其中90%的出口产品为igp和dop级别,平均价格为每升2.36欧元,同比2016年增长了14%。
 
  2017年,意大利微起泡酒最大的海外市场是德国,约占意大利微起泡酒出口额的近三分之一,但同比2016年下降了6%。对美国市场的出口同比2016年增长了9%,占意大利微起泡酒出口总额的21%。此外,英国、澳大利亚、墨西哥、荷兰和法国也是重要的海外市场。
 
  在出口产品方面,dop法定产区微起泡酒在欧洲的的德语区、英语区、法语区最受欢迎,这些地区也是起泡酒的传统优势市场。igp级别的微起泡酒在欧盟以外国家备受消费者青睐,例如巴西、美国、墨西哥和俄罗斯等。
 
  目前在意大利,微起泡酒产量最大的产区包括:2017年产微起泡酒1.31亿瓶的emilia igt产区,年产430万瓶的lambrusco di sorbaradoc产区,以及皮埃蒙特的moscato d''asti产区等。
 
  按照欧盟法规,起泡葡萄酒分为semi-sparkling(半起泡酒)与sparkling(起泡酒)。
 
  半起泡酒semisparkiling 压强在1-2.5个标准大气压之间,包括德国的spritzig,,意大利的frizzante和法国的pétillant。 起泡酒sparklling的葡萄酒压强不得低于3个标准大气压,包括德国的sekt,西班牙的espumoso,意大利的spumante和法国的crémant 。
 
  传统法(瓶中二次发酵)起泡酒,例如法国的香槟champagne、意大利的franciacorta、trentodoc、alta langa和oltrepò pavese metodo classico,通常压强在5-6个标准大气压之间。
 
  注:以上文中提到的压强标准均指在环境温度为20摄氏度时。
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