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冬季不“盲补” 这8种食物最适合进补

文章出处：餐饮公司分类：健康饮食发表时间：2018-12-20

核心提示：俗话说，冬季进补，来年打虎。中医认为，冬季是一年中进补的最佳季节，但进补也不能盲目。据经济日报-中国经济网健康频道了解，冬季进补不能只一味地选择肥腻食物，而应该坚持营养均衡的温补食材，且谷物、果蔬、肉类都要吃。冬季有哪些好的进补食材？下面，经济日报-中国经济网健康频道为您总结。

　　俗话说，冬季进补，来年打虎。中医认为，冬季是一年中进补的最佳季节，但进补也不能盲目。据经济日报-中国经济网健康频道了解，冬季进补不能只一味地选择肥腻食物，而应该坚持营养均衡的温补食材，且谷物、果蔬、肉类都要吃。冬季有哪些好的进补食材？下面，经济日报-中国经济网健康频道为您总结。

　　羊肉——温肾助阳

　　立冬进补首推羊肉，羊肉性温热暖胃，且脂肪和胆固醇也比猪肉和牛肉少得多；中医认为羊肉性热、入脾肾经，有温肾助阳、强腰健骨、补益精血的功效。

　　乌鸡——祛湿驱寒

　　乌鸡的滋补效果也是显而易见的。在冬季食用乌鸡，可以把体内的湿气驱除，身体的御寒能力也随之增强。尤其是女人生完孩子、或是月经来之前都喜欢炖乌鸡汤喝，其原理也是驱寒。除了调理女人身子，乌鸡对气虚、血虚、脾虚、肾虚、心虚等各类虚症的效果也是很明显的。

　　小米——安神养胃

　　冬天很多人都有胃寒不适的问题，这时候喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用。麦仁含有丰富优质的植物蛋白，少量脂肪、多种矿质元素和维生素b，还含有降血压肽等营养物质，有补虚，厚肠胃，强气力的功能。

　　糯米——温胃暖胃

　　糯米可以用来温暖胃。有益于脾胃、有暖脾胃的功效，而且大便也变得坚实。可以为身体的温暖提供的能量，身体保持温暖了可以养气，脾和肺虚的女性应该多吃糯米，用糯米来酿甜酒、或煮糯米粥效果更好。

　　山药——健脾益胃

　　天寒地冻，很多人在冬季的运动量较少，身体的新陈代谢也减缓，而冬季多喜欢吃火锅等辛辣油腻的食物，加大患上肠胃疾病的风险。而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于促进脾胃消化吸收，健脾益胃，降低患肠胃疾病的风险。冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入山药。

　　白菜——滋阴润燥

　　民谚有云：“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”。冬天天气干燥，多吃白菜有滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜性温味甘，入脾胃经，有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。

　　雪梨——生津润肺

　　冬季气候干燥，加上暖气会让室内的空气湿度下降得更厉害，此时吃个水灵灵的雪梨是不错的。梨子里水分含量极高，而且它还能起到生津润肺、滋润喉咙的功效，是冬季养生首选的水果。

　　甘蔗——润喉去燥

　　干燥的冬天里，人们最易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等现象。这时要多吃水果，不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。甘蔗水分多，身体易吸收，但有糖尿病或不喜欢甜食的市民要不吃或少吃。

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