核心提示：豆腐在人们日常饮食中的人气非常高，几乎任何超市或便利店都有豆腐的身影。这是因为豆腐富含蛋白质，但热量较低。无论是直接食用还是翻炒调味，豆腐似乎都让人百吃不厌，这也是豆腐人气居高不下的原因之一。
豆腐在人们日常饮食中的人气非常高，几乎任何超市或便利店都有豆腐的身影。这是因为豆腐富含蛋白质，但热量较低。无论是直接食用还是翻炒调味，豆腐似乎都让人百吃不厌，这也是豆腐人气居高不下的原因之一。
一般来说，豆腐分为水豆腐和膏豆腐，水豆腐入口即化，丝滑柔软，一块水豆腐的卡路里含量约为150卡路里。膏豆腐结构紧密，口感比水豆腐略有嚼劲，但热量也相对略高，约为200卡路里。柔软又美味的豆腐，很容易使人吃到停不下来，那么，豆腐的每日最佳食用量是多少呢？一日最佳食用豆腐的量应在110克—140克，过量食用也不利于健康。
除了热量低的特点之外，豆腐的营养也非常丰富。豆腐中富含亚油酸、低聚糖、大豆异黄酮、钙和维他命等营养元素，其中，大豆异黄酮经常作为女性化妆品原料被加以使用。此外，豆腐中的大豆异黄酮等成分，有很好的抗酸化作用，又可以促进女性雌激素生成，雌激素是使女性更具“女人味”的法宝。
豆腐的做法有很多，除了做成豆腐汤或凉拌豆腐之外，还可用来做一些调味浓郁的豆腐菜肴。
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