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食品安全应急处置原则 上报食品安全应急处置原则 我国食品安全事故应急处上置的原则是: 0的，以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务最...
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二级及以下预警 动态响应二级及以下预警 二级及以下重大事故由地方人民政府组织评估、核定级别与发布预警，按预警级别并结合实际情况采取相应措施地方发布相应级别预警后，除采取相应措施...
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综合指标预警 指标体系设计原则综合指标预警 由于食品安全问题的复杂性，在进行预警分析时，既存在可数值化计量的指标，也存在着不可直接计址的因素。对可计量的指标，可以采用指标预警的方法，...
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栅栏技术与食品质量 在整体食品中的应用栅栏技术与食品质量 从栅栏技术概念上理解食品防腐技术，似乎仅侧重于保证食品的微生物稳定性，其实栅栏技术还与食品的质量密切相关。栅栏技术不仅适用于保证食品...
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在高水分食品(High Moisture Fool...在高水分食品(HighMoistureFools,HMF)中的应用 高水分食品(a.>0.90)发醇香肠，具非致冷可贮性，在市场上很受欢迎。这类产...
